quinta-feira, 28 de julho de 2011

Casos "Restaurantes de São Roque"

Restaurante/Pizzaria B...o (não vou divulgar o nome, pois o mesmo já fechou as portas)

Teve inicio com um tio de um amigo meu e era ótimo, após alguns anos foi vendido. Após ele ser vendido começou o terror. Uma bela noite eu, minha namorada, um amigo e sua namorada, fomos comer uma pizza e conhecer o lugar "com o  novo dono" de principio vimos que o estado físico do lugar já não era o mesmo e quando sentamos para ser atendido a prova de que o lugar tinha mudado muito! 
Fomos atendidos por um garçom com tatuagens (não sou contra! Mas acho que para servir tatuagens na mão, antebraço ou no pescoço não cai muito bem!), o funcionário não era dos melhores, porem mesmo assim, fizemos os pedidos e até então estávamos bem. 
Quando começou um barulho de garfo batendo na faca!!!! O individuo que estava la como garçom descia as escadas com uma pizza na mão e na outra  o "Alicate" ( chamamos de alicate na Hotelaria um jeito de prender entre os dedos um garfo e uma faca, modo certo de servir uma pizza) nossa isso irritava muito!
Após esse fato nunca mais voltamos ao lugar! 
Até que o B....o mudou de lugar, demos uma segunda chance  e lá estava eu com minha namorada, tinha acabado de inaugurar! Pedimos uma pizza e quando a garçonete neste caso ( sem tatuagens e trajes adequados, mas com a unha preta!) foi nos servir com o "bendito alicate" e ela acabou enfiando o dedão, não foi sem querer foi pra segura a pizza! Comemos a pizza, e deixamos as bordas que ela havia deixado sua digital!
Nunca mais voltamos, até que o estabelecimento fechou! uffa! Segue uma amostra de alicate:

 

Experiências

Boa noite!
Eu adoro ir em restaurantes, bares e afins, vou sempre com minha namorada e sempre fico analisando o atendimento dos funcionários (isso começou na faculdade com a Professora Andreia (que trabalha com a Ana Maria) em uma aula de Bar e Restaurante tínhamos que servir e ainda tínhamos nota de atendimento!

Como exemplo, um vídeo que achei no youtube:



"Acho" que ele está começando! hahahhahahaha...

quarta-feira, 27 de julho de 2011

Atender bem o cliente!

http://www.youtube.com/watch?v=9AFZzs9OZxg&feature=related

Vi alguns videos desse professor, ele é bom mesmo!

Algumas Leis de Atendimento 5 Estrelas


  • Prometa o que puder cumprir, não adianta de nada você prometer algo apenas para fechar a venda ou ser mais simpático;

  • Fale a verdade: não minta para o cliente, se não, você certamente terá que devolver o produto ou fazer o serviço outra vez;

  • Não atenda na correria, atender na correria alguma coisa não sairá corretamente, exemplo: você irá esquecer de fazer algo;

  • Seja ágil. Não deixe o cliente perceber seus problemas ou dificuldades;

  • Ouça com sentimento de escutar: ouça o cliente com atenção no que ele esta falando, cliente precisa de atenção especial para não sentir-se abandonado;

  • Fale olhando nos olhos do cliente, aquele robo que enquanto faz algo no computador responde as perguntas do cliente é um dos maiores problemas de atendimento hoje em dia.

  • Tenha calma e paciência. A ansiedade é a maior inimiga do bom atendimento;

  • Dê retorno das solicitações. Informe e acompanhe os pedidos dos clientes, clientes que ficam com dúvidas talves não voltem;

  • Tenha um sentimento de servir: satisfaça na medida do possivel as necessidades do cliente;

  • Sorria: o sorriso alivia tensões, facilita as relações, gera confiança. Sorriso passa sentimento de amizade.


  • terça-feira, 26 de julho de 2011

    Início

    Quero aqui expressar minhas ideas e minhas abilidades com o atendimento, adoro isso.